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北三陸産 活キタムラサキウニ
1ｋｇ 3675円（税込） |
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| ※販売期間 毎年6月下旬〜7月下旬 |
北三陸 岩手県・種市産のウニです。
洋野町 種市は岩手県の中でも一番の漁獲量を誇っている「ウニの町」です。
その極上の「キタムラサキウニ」を「殻付」のまま発泡スチロールの箱に入れ、発送します。
ウニの剥き体験をしたいお客様向きの商品です。剥くのは結構大変ですが、家庭でも手軽に出来ます。
1ｋｇで約7〜9個ほど入ってます。
保存料など一切入ってません！ |
2008年度の販売開始させていただきました
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| 到着指定・送料・代金の支払いについて |
発送はクール宅急便になります。
送料は全国一律 クール代込で 800円（沖縄、離島除く）
1万円以上（税別）のご注文で送料無料！！
到着希望日（4〜5日程度の期間をあけて指定）、到着希望時間も対応します！(^。^)
代金の支払い方法は代引きか、郵便振替、銀行振込（ジャパンネットバンク）になります。 |
| お召し上がり方 |
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まずは、「殻付き 活うに」と、先のとがった箸、もしくはスプーン等を用意します。
箸を「うにの口」の部分に差込、てこの原理で口を持ち上げ、取り出します。
この写真は素手で行なっていますが、ウニのトゲがささって痛いです。
ゴム手袋等を使って作業して下さい。
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口の部分を取り除いたら、殻を二つか、三つに割ります。
素手で行なうと痛いですよ！！！
ほら、黄金の「うに」が顔を出してきました。 |
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殻を割ったら、黒い内臓の部分をとかを、箸かピンセットを上手に使い、取り除きます。
ここで注意してほしいのが、取り除いたあと、きれいにしようと思い、水で流す事は絶対に行なわないで下さい。うにが溶けたり、風味が全然なくなります。
根気が必要ですが、きれいに黒い部分を取り除きます。 |
取り除いたら、あとはスプーン等で、剥き身をすくって食べます。
ちょっとおしゃれに「皿」に盛り付けてみました。
そのまま何も付けずに、海水の塩味がついたまま食べるのが一番です！さあ、挑戦してみましょうお！ (^。^) |
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