この定食は、種市名産の「天然ほや」をふんだんに使用した、いわゆる「ほや」づくしの定食です。
種市町の地域特産品の紹介として、テレビでも何回も取り上げられています。

構成は、名物「ほやの姿焼き」、右上にある「ほやのフライ」、そして「生ほや」・ご飯・味噌汁・漬物となっています。 磯の香りたっぷりで、本当においしいですよ！